Larousse de la cuisine

Quatrième de couverture

• 1 400 recettes pour tous les goûts : des recettes classiques bien sûr, mais aussi des recettes légères avec des conseils diététiques, des recettes végétariennes, des recettes à faire au micro-ondes et des recettes du monde entier... ponctuées de pages thématiques pour varier les styles (cuisine au wok, cuisine tex-mex, brunch, goûters d'enfants...).
• 1 000 produits du marché répertoriés et des conseils pour les choisir, les préparer et les conserver.
• Les préparations de base photographiées étape par étape (sauce béarnaise, beurre blanc, crème pâtissière...) pour être sûr de les réussir.
• Tous les mots de la cuisine, les techniques et les tours de main indispensables clairement expliqués.
• Un guide des vins, de la cave à la table, pour apprendre à les sélectionner et les accorder.
• Des menus pour chaque mois de l'année et 4 semaines de menus santé.

Pour que la cuisine soit toujours un plaisir !

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