Fiche technique
Format : Cartonné
Nb de pages : 320 pages
Poids : 1348 g
Dimensions : 20cm X 26cm
EAN : 9782035823502
Quatrième de couverture
Les pâtes dans tous leurs états...
· brisée, feuilletée, sablée, à base de biscuits écrasés, feuille de brick ou pâtefilo...
· les techniques pour maîtriser les bases simples et réussir des tartes «maison»;
· mille infos pour apporter sa touche personnelle et décliner des variantes à l'envi.
460 recettes qui jouent la diversité
· tartes, quiches, pizzas, mais aussi chaussons, bouchées, flans, tatins, tartelettes, pies, samosas...
· des recettes innovantes (pizza blanche à la roquette, mille-feuilles de gambas aux asperges, flan à la réglisse); comme les grands classiques (quiche lorraine, pissaladière, fiadone, galette des rois, tarte liégeoise);
· des «petites recettes du placard» pour ne jamais être pris au dépourvu;
· des recettes «à quatre mains» pour le plaisir des enfants (tarte à La vache qui rit®, galette aux fraises Tagada...);
· des accompagnements (salades, légumes ou fruits poêlés).
Simples ou raffinées, des tartes pour toutes les envies et pour toutes les occasions