Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 335 pages
Poids : 1265 g
Dimensions : 20cm X 24cm
ISBN : 978-2-412-07939-3
EAN : 9782412079393
Le bon savoir du fromage
Chez
First Editions
Paru le 20/10/2022
Relié
335 pages
photographies d'Anne-Claire Héraud
bande dessinée de Justine Saint-Lô
illustrations de Jane Teasdale
Tout public
Les libraires en parlent
Ancien chevrier, fin gourmet et créateur de la Laiterie de Paris, Pierre Coulon nous livre ses secrets pour TOUT savoir sur le fromage. De la fabrication aux recettes de cuisine en passant par les accords mets et vins, vous serez bientôt prêt.e à passer votre CAP crémier.ère fromager.ère !
Quatrième de couverture
Partir à la rencontre des territoires du fromage, des races laitières, en apprendre plus sur les méthodes de fabrication et redécouvrir des préparations culinaires régionales... Pierre Coulon nous raconte tout, de la petite à la grande Histoire, pour ne plus composer son plateau bêêêtement et vivre sa passion fromage au grand jour.
Le livre pour choisir, déguster, cuisiner le fromage en fin connaisseur.
