Rayon Productions végétales
Le climat, le vigneron et le gourmet

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 181 pages
Poids : 442 g
Dimensions : 17cm X 22cm
ISBN : 978-2-916935-33-1
EAN : 9782916935331

Le climat, le vigneron et le gourmet


Collection(s) | Les clés pour la Bourgogne
Paru le
Broché 181 pages
avec la contribution d'Aubert de Villaine
Tout public

Quatrième de couverture

Note de l'éditeur

Jacky Rigaux, défenseur inconditionnel des terroirs, revient sur la notion de « climat » qu'il définit comme « des parcelles soigneusement délimitées capables d'enfanter chacune un vin à la personnalité différente ». Aubert de Villaine, pour qui le « climat » est « une alchimie entre un lieu, une nature, des hommes et des siècles », apporte une contribution précieuse à cet ouvrage. Les paroles de vignerons qui l'émaillent sont toutes en harmonie avec celle de Dominique Lafon : « Il est important de se demander si ce qu'il y a dans le verre est en accord avec l'endroit d'où vient le vin ? »

Avis des lecteurs

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