Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 224 pages
Poids : 1142 g
Dimensions : 22cm X 29cm
EAN : 9782869850934
Le cochon
histoire, symbolique et cuisine du porc
Chez
Sang de la terre
Paru le 15/02/1998
Relié
224 pages
Quatrième de couverture
Tenant une place essentielle dans la nutrition occidentale, le cochon constitue la base de l'alimentation de nombreuses régions françaises. Cet ouvrage raconte l'histoire, la physiologie et "l'intelligence" de cet animal à part, ainsi que les produits du cochon et leur utilisation dans la gastronomie.
