Rayon Cuisine et recettes
Le cours de cuisine de Jean-Yves Corvez

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 157 pages
Poids : 744 g
Dimensions : 19cm X 25cm
EAN : 9782012371521

Le cours de cuisine de Jean-Yves Corvez


Collection(s) | Toqué de cuisine
Paru le
Broché 157 pages
photographies Fabrice Veigas
Tout public

Quatrième de couverture

Un véritable cours à domicile... et pas donné par n'importe quel professeur : Jean-Yves Corvez en personne dans votre cuisine.

Ses mots d'ordre : la rigueur et le plaisir !

C'est en cuisinant que l'on devient marmiton puis cordon-bleu. C'est pourquoi Jean-Yves Corvez vous apprend chaque savoir-faire à travers une recette.

  • Vous avez envie d'un soufflé au roquefort ? Apprenez à faire la béchamel.
  • C'est plus amusant d'apprendre à faire un beurre blanc quand c'est pour préparer un délicieux pavé de cabillaud au beurre d'orange.

    Si vous raffolez des tartes au citron, laissez-vous guider et faites votre pâte sablée vous-même.

  • Des entrées aux desserts en passant par les viandes, les poissons et les garnitures, apprenez en 250 images tout ce qu'il faut savoir en cuisine.
  • Faites aussi le plein d'idées pour décliner ce que vous avez appris et développer ainsi votre «imagination culinaire» !

Avis des lecteurs

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