Le croquembouche

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Des recettes en vers de mets qui émoustillent De chacune et chacun libido et papilles

Voici plus de 70 recettes de cuisine, au parfum de nature, de chasse ou de Midi, largement assaisonnées d'érotisme. Car, selon l'auteur, il n'y a pas loin de la table au lit : « À bon croquembouche, exploit sur la couche », écrit-il.

René Paloc nous explique pas à pas chacune de ces recettes, depuis le choix des ingrédients jusqu'à la suggestion du vin d'accompagnement. Ces plats vont du plus modeste au plus luxueux et du plus classique au plus exotique. Car, en véritable épicurien, l'auteur a goûté, au cours de ses nombreux voyages, à tout ce qui se cuisine, dans nos campagne... comme dans le vaste monde.

Le recueil s'ouvre en outre sur les apéritifs maison et se referme sur les usages des herbes aromatiques, sans oublier, en avant-propos, la litanie des plantes que l'on prétend favorables aux ardeurs coquines. Le tout composé en alexandrins... mais dans un vocabulaire plus proche de celui de Rabelais que de celui de Racine ! Et animé par les jeunes personnes généralement peu vêtues, mais bien en formes, de José Marquez.

Un livre de cuisine à nul autre pareil !