Rayon Gastronomie
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 224 pages
Poids : 1642 g
Dimensions : 25cm X 30cm
ISBN : 978-2-324-03605-7
EAN : 9782324036057
Le génie gourmand
les inventions culinaires et gastronomiques de 1791 à nos jours
Chez
Gründ
Paru le 31/10/2024
Relié
224 pages
Quatrième de couverture
L'histoire de la cuisine et de l'alimentation en France est retracée à travers les brevets déposés par les inventeurs. Des recettes aux modes de cuisson et de conservation, certains témoignent d'une volonté utopique de nourrir l'humanité à bas prix.
