Rayon Gastronomie
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 239 pages
Poids : 1202 g
Dimensions : 21cm X 28cm
ISBN : 978-2-226-32148-0
EAN : 9782226321480
Le goût à l'état brut
mes artisans, leurs produits, mes recettes
Chez
Albin Michel
Paru le 28/09/2016
Relié
239 pages
photographies d'Anne-Emmanuelle Thion
textes en collaboration avec Catherine Coutant
préface Laurent Gardinier
Tout public
Quatrième de couverture
Le goût à l'état brut
Pour la première fois, Philippe Mille, l'un des chefs les plus doués de sa génération à la tête du mythique Domaine des Crayères à Reims, donne ses recettes inédites.
Ce livre est aussi le récit d'une aventure humaine unique, à la recherche des meilleurs artisans du terroir, avec un but partagé : ne servir que des produits frais livrés chaque matin !
Mes artisans, leurs produits, mes recettes.
