Rayon Romans graphiques

Le goût d'Emma : une femme dans les coulisses du plus grand guide gastronomique du monde

Fiche technique

Format : Broché sous jaquette
Nb de pages : 192 pages
Poids : 753 g
Dimensions : 17cm X 25cm
ISBN : 978-2-35204-590-8
EAN : 9782352045908

Le goût d'Emma

une femme dans les coulisses du plus grand guide gastronomique du monde

De Emmanuelle Maisonneuve, Julia Pavlowitch-Beck, Kan Takahama,

Chez Les Arènes

Collection(s) | Les Arènes BD

Paru le 28/02/2018

Broché sous jaquette 192 pages

dessin et couleur Kan Takahama

Quatrième de couverture

Emma a un don, celui du goût.
Grâce à la finesse de ses papilles, elle réussit à devenir inspectrice au prestigieux Guide Michelin. Elle réalise son rêve : découvrir les secrets des chefs.

Sa mission est semée d'embûches. On l'envoie sillonner seule les foutes de France pour visiter hôtels et restaurants.
Il lui arrive de manger trop, parfois mal, et de se heurter au machisme du milieu. Mais guidée par sa passion pour la cuisine et par son indépendance farouche, elle vivra une extraordinaire aventure sensorielle et humaine.
Cette quête initiatique la conduira jusqu'au Japon.

Inspiré de la véritable histoire d'une des premières femmes inspectrices au Guide Michelin. Le Goût d'Emma dévoile les coulisses de la gastronomie.

Ce roman graphique est le fruit du travail de trois femmes : deux auteures françaises, Emmanuelle Maisonneuve, Julia Pavlowitch, et une dessinatrice japonaise, Kan Takahama.

Le Goût d'Emma a fait l'objet d'une publication inédite au Japon, en feuilleton dans l'hebdomadaire Morning, puis en un volume chez l'éditeur tokyoïte Kodansha.

Biographie

Julia Pavlowitch
Attachée aux destins hors du commun, Julia Pavlowitch a coécrit plusieurs portraits de femmes aux Arènes. L'histoire du Goût d'Emma réunit ses deux passions : les parcours de vie atypiques et la cuisine. Son expérience de journaliste gastronomique, au cours de laquelle elle a réalisé des portraits de chefs et vécu en immersion au sein de brigades de grands restaurants en France et à l'étranger, ainsi que son rapport intime au goût et aux plaisirs de la table, l'ont accompagnée tout au long de l'écriture de ce livre.

Kan Takahama
Kan Takahama est née en 1977 dans la région de Kumamoto, dans le sud du Japon. Elle est diplômée de la faculté des beaux-arts de Tsukuba. Ses premiers mangas paraissent chez Kodansha puis dans la revue mythique Garo au début des années 2000. Rapidement, elle est publiée à l'étranger. En France paraissent chez Casterman Mariko Parade avec Frédéric Boilet, L'Eau amère, 2 expressos et Sad Girl. Deux albums sont publiés chez Glénat en 2017 : Le Dernier Envol du papillon et Tokyo, amours et libertés.

Emmanuelle Maisonneuve
Emmanuelle Maisonneuve est née à Toulouse en 1976. Curieuse et gourmande, elle cultive tôt la passion des voyages. Elle part en Amérique, aux États-Unis et au Canada, où elle fait ses études universitaires. Elle découvre la grande cuisine auprès de Michel Bras et d'Alain Ducasse, avec qui elle collabore. Cette expérience forge son palais.
D'autres rencontres sont déterminantes pour elle, comme celle d'Alain Passard. Amatrice de mots, Emmanuelle signe des ouvrages aux éditions Buchet-Chastel et chez Flammarion. Son rêve d'étoiles se concrétise lorsqu'elle devient inspectrice pour Le Guide Michelin. L'exercice dure quelques années. Puis elle reprend sa plume, appelée par Yannick Alléno.
Elle voyage en Asie, notamment au Japon, et gravit des sommets, toujours plus haut. Femme de goût, elle s'attache à dénicher les meilleurs produits... À la source.