Le goût de la vie et la science des bons morceaux

Recettes qui multiplient les approches de la cuisine, selon une mémoire de la petite et de la grande histoire ou une empreinte ethnologique, sociologique et culturelle singulière. Certains plats sont presque de l’ordre du journal intime et d’autres sont décrits comme des dialogues avec des proches disparus, afin de lier la cuisine et les souvenirs personnels ou universels.