Le grand livre des desserts, pains et tartes salées

Le Grand Livre des Desserts se doit d'être dans chaque cuisine car la pâtisserie est au coeur de l'art culinaire. Ses traditions ont traversé de multiples générations. Pour faire partie de cette histoire, suivez les simples étapes que proposent ce livre pour confectionner de savoureux biscuits ou de tendres muffins ou pour décorer un splendide gâteau et vous lancer dans l'aventure du pain fait "maison". Vous atteindrez des résultats qui vous rempliront de fierté. Beaucoup plus qu'un livre de cuisine, cet ouvrage est une référence pour qui se passionne pour l'art du goût.

Les "plus" de l'ouvrage :

• Un bref historique de la pâtisserie et un glossaire qui explique les termes utilisés pour sa confection.
• Une rubrique sur "ce qu'il ne faut pas faire" vous guide à travers la confection de muffins, friands, biscuits, meringues, pâtes et pains.
• Une information sur chaque caractéristique de la pâtisserie et des recettes faciles à confectionner, des petits pains ronds aux préparations les plus complexes.
• Des photos sur les divers ustensiles qui rendent le travail plus facile.
• Des notes sur des ingédients rarement utilisés ainsi que sur l'histoire de la nourriture.