Rayon Boissons
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 320 pages
Poids : 1516 g
Dimensions : 22cm X 28cm
ISBN : 978-2-36956-355-6
EAN : 9782369563556
Naturellement gnôle
le grand livre des spiritueux naturels
Chez
Intervalles
Paru le 15/11/2024
Relié
320 pages
photographies Lorraine Helwig
Tout public
Quatrième de couverture
Une découverte de l'art de la distillation à la rencontre des acteurs du renouveau des spiritueux. Les auteurs exposent les complexités et les paradoxes de la confection d'alcool tout en soulignant les dérives du secteur, entre dégâts environnementaux et adultérations des produits. Les fabricants les plus exigeants, issus des marges de la production industrielle, sont présentés. Avec des recettes.
