Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 352 pages
Poids : 1093 g
Dimensions : 20cm X 24cm
ISBN : 978-2-8104-1603-5
EAN : 9782810416035
Le grand livre des soupes
simples, fraîches, saines, de saison, exotiques
200 recettes savoureuses
Chez
Cuisine actuelle
Paru le 15/10/2015
Broché
352 pages
traduit de l'anglais par Hanna Agostini
photographies William Reavell
Tout public
Quatrième de couverture
Laissez-vous surprendre par la richesse des soupes.
Salées ou sucrées, chaudes ou glacées, rustiques ou raffinées, elles exaltent fruits et légumes de saison, mais transforment aussi astucieusement les restes en mets délicieux !
- Plus de 200 recettes testées : légumes, poisson, viande, fruits de mer, pâtes, épices et fruits... Les soupes peuvent réjouir tous les palais !
- Des conseils simples et illustrés pour vous aider à maîtriser les techniques comme la préparation des fonds et bouillons, l'épluchage des légumes, la découpe en julienne...
