Rayon Gastronomie
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 272 pages
Poids : 753 g
Dimensions : 19cm X 27cm
ISBN : 978-2-9567326-7-9
EAN : 9782956732679
Le grand précis de cuisine pas pareille
voyage au centre du fourneau
Chez
Homo habilis
Paru le 20/10/2023
Broché
272 pages
Quatrième de couverture
La cuisine relève de principes physiques, de techniques, de réactions et d'interactions. L'auteur explique tous les procédés qui font de la cuisine un art scientifique à part entière.
