Le guide Hachette des bières : 1.000 bières françaises artisanales et bières internationales, 300 brasseries, 90 coups de coeur

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 407 pages
Poids : 962 g
Dimensions : 14cm X 22cm
ISBN : 978-2-01-396261-2
EAN : 9782013962612

Le guide Hachette des bières

1.000 bières françaises artisanales et bières internationales, 300 brasseries, 90 coups de coeur

De Elisabeth Pierre,

Chez Hachette Pratique

Collection(s) | Guide pratique

Paru le 27/04/2016

Relié 407 pages

Quatrième de couverture

Le guide hachette des bières

Un outil de sélection incontournable

Une première approche pour les néophytes et une exploration accompagnée pour les connaisseurs :

une sélection de 1 000 bières dégustées, notées (0 à 3 étoiles) et commentées, 90 coups de coeur attribués aux bières les plus remarquables ;
300 brasseries classées par pays et par région : histoire, méthode brassicole, informations pratiques ;
pour chaque bière dégustée, l'indication des températures idéales de services et les alliances gourmandes.

Un panorama complet

¤ Toutes les variétés, tous les goûts, tous les styles.

¤ Une sélection de bières artisanales françaises.

¤ Un choix de bières étrangères : allemandes, anglaises, belges, canadiennes, danoises, écossaises, irlandaises et italiennes.

Une approche pratique

¤ Les clés pour apprivoiser le monde des bières : culture, histoire et élaboration.

¤ Comprendre les fondamentaux de la dégustation.

¤ Les conseils pour bien choisir les bières.

¤ Les lieux d'achat : à la brasserie ou dans les points de vente dédiés.

Biographie

Elisabeth Pierre, zythologue, se consacre depuis les années 1990 au développement de la connaissance des bières en France. Spécialiste de la dégustation et formatrice professionnelle, elle part à la rencontre des producteurs en Europe et en Amérique du Nord pour mieux les faire connaître, crée des formations sur mesure pour tous les métiers liés à la bière et anime un blog sur les bières (www.lafilledelorge.com). Animatrice d'évènements Bières et Gastronomie, elle est spécialisée dans les accords bières et mets, bières et fromages. Elle publie chez Hachette Pratique (Biérographie, paru en 2015) et collabore à Bière Magazine.