Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Cartonné
Nb de pages : 182 pages
Poids : 220 g
Dimensions : 15cm X 22cm
EAN : 9782876784307
Le jardin des couscous
recettes de la tradition juive tunisienne
Chez
Ed. de l'Aube
Collection(s) |
Cuisines migrantes
Paru le 22/06/1998
Cartonné
182 pages
Quatrième de couverture
A travers le quotidien de deux couples de juifs séfarades d'une petite ville côtière de la Tunisie des années 50, toutes les recettes de couscous : celui du Shabbat, du mardi, jour du poisson, celui des téfinas, des bkaïlas, des camounias, du carême, ceux à la cannelle, à la fleur d'oranger ou aux graines de grenade...
