Le Lebey des bistrots 2013

Le Lebey des bistrots 2013 27^e édition

440 bistrots à Paris mais aussi à Bruxelles, tous testés dans l'année.

Nouveauté 2013, nos enquêteurs ont découvert pour vous une quarantaine d'adresses à Bruxelles qui raviront autant ses habitants que les étrangers qui y séjournent. Sans oublier la chance pour ces Bruxellois de découvrir à leur tour les 400 meilleurs bistrots de Paris. Car ce guide défend un même plaisir, celui d'une cuisine du quotidien qui, dans des atmosphères nostalgiques ou avant-gardistes, réunit les amoureux du plat mijoté, du produit remarquablement choisi, de la tarte ou du gâteau maison. Et reste attaché à une même éthique :toutes les adresses ont été visitées au moins une fois dans l'année par des enquêteurs incognito qui règlent leur addition. Aussi, le classement du Lebey des Bistrots fera en 2013 référence : 32 établissements se voient récompensés en obtenant les « trois cocottes » qui distinguent le sérieux et l'excellence. Pour choisir en toute tranquillité, des index permettent de sélectionner son bistrot selon son budget, l'ouverture, la présence ou non de voiturier, de terrasse comme la qualité de la carte des vins.