Rayon Diététique, régimes
Le mythe végétarien : nourriture, justice et pérennité

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 320 pages
Poids : 210 g
Dimensions : 15cm X 21cm
ISBN : 978-2-916721-54-5
EAN : 9782916721545

Le mythe végétarien

nourriture, justice et pérennité


Paru le
Broché 320 pages
traduit en français par l'équipe francophone du groupe Futur quantique
Tout public

Quatrième de couverture

Il nous a été dit qu'un régime végétarien peut nourrir les affamés, honorer les animaux et sauver la planète. Lierre Keith a cru à ce régime basé essentiellement sur la consommation de végétaux et a été végétalienne pendant vingt ans. Mais, dans Le Mythe végétarien, elle soutient que nous avons été induits en erreur - non pas par nos aspirations d'un monde juste et durable - mais par notre ignorance.

La vérité, c'est que l'agriculture agresse perpétuellement la planète et en ajouter davantage ne nous sauvera pas. Inféodés à la culture des céréales annuelles, les êtres humains ont dévasté les prairies et les forêts, mené d'innombrables espèces à l'extinction, modifié le climat et détruit la couche arable - la base même de la vie. Keith soutient que si nous voulons sauver cette planète, notre alimentation doit constituer un acte de réparation profond et permanent : elle doit être issue de l'intérieur des communautés vivantes et non leur être imposée.

En partie biographie, ABC nutritionnel et manifeste politique. Le Mythe végétarien mettra au défi tout ce que pensiez savoir sur les politiques alimentaires.

Avis des lecteurs

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