Le petit chimiste pâtissier

Comment réussir le coeur coulant d'un brownie ?

Comment épater vos enfants avec des bonbons maison de toutes les couleurs ?

Comment réaliser une charlotte à la mousse légère et gourmande ?

Comment tromper vos sens avec des sushis sucrés ?

Comment réaliser un gâteau en quelques secondes ?

Après le succès du Petit chimiste (très) gourmand en cuisine, Raphaël Haumont est de retour avec 30 recettes et autant de desserts déjantés à faire en famille ! Chocorice Mallow, Rubik's fruits, Spag bonbec, Dark brownie... Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez... et dégustez !