Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 1120 pages
Poids : 1180 g
Dimensions : 14cm X 20cm
ISBN : 978-2-03-594810-6
EAN : 9782035948106
Le petit Larousse de la cuisine
1.800 recettes
toute la cuisine à portée de main !
Chez
Larousse
Paru le 27/09/2017
Relié
1120 pages
édition Ewa Lochet avec la collaboration de Mathilde Piton
illustrations Sylvie Rochart
ont collaboré Paule Neyrat, Georges Pouvel, Christophe Quantin
Tout public
Quatrième de couverture
Le Petit Larousse de la cuisine
1 800 recettes pour tout cuisiner :
- les préparations de base (fonds, sauces, pâtes...)
- les grands classiques de la cuisine familiale (blanquette de veau, tomates farcies, pot-au-feu...)
- les plats de fête (civet de lièvre au chocolat, canard laqué, foie gras en brioche...)
- les spécialités régionales (flamiche, cotriade, ratatouille, far...)
- les mets étrangers les plus connus (osso-buco, minestrone, waterzoï...).
Un chapitre spécial « cuisine rapide » : plus de 60 plats sains et savoureux, prêts en moins de 20 minutes, à base des réserves les plus courantes du placard et du réfrigérateur.
Les tours de main et les gestes essentiels dans la cuisine, illustrés étape par étape.
Toute la cuisine a portée de main !
