Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Cartonné
Nb de pages : 143 pages
Poids : 645 g
Dimensions : 20cm X 27cm
ISBN : 978-2-501-15174-0
EAN : 9782501151740
Le petit manuel de la viennoiserie
faire ses viennoiseries maison comme chez le boulanger
Chez
Marabout
Paru le 23/09/2020
Cartonné
143 pages
photographies de Joerg Lemmann et Pierre Javelle
illustrations de Yannis Varoustsikos
compléments scientifiques de Anne Cazor
Tout public
Quatrième de couverture
Le petit manuel de la viennoiserie
Comprendre, apprendre & maîtriser 40 recettes de viennoiseries comme chez le boulanger
Les recettes de base pour réaliser des viennoiseries
Pâte levée feuilletée pâte a brioche crème pâtissière croissant - Pain au chocolat chouquettes - Cinnamon roll - Babka
Pour tous ceux qui révent d'une viennoiserie gourmande et généreuse