La part du pauvre

« Joyeux, tous ensemble, nous allions chercher la bûche de Noël, un tronc d'arbre qui - c'était de tradition - devait être un arbre fruitier. Nous le portions tous en rang ; arrivés dans le mas, le plus ancien, solennellement répandait sur le tronc un verre de vin cuit, en disant : "Que Dieu nous remplisse d'allégresse ! Qu'il nous fasse la joie de voir l'an prochain ! Et si nous ne sommes pas plus, ne soyons pas moins !
Cacho Fio ! ... Bouto Fio !"
Et nous ne commencions à manger qu'après avoir religieusement donné un pain au premier pauvre qui passait. »
Frédéric Mistral
(Récit de la veillée de Noël au Mas du Juge)