Rayon Potager
Le potager de ma Grand-Mère

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 151 pages
Poids : 846 g
Dimensions : 21cm X 25cm
EAN : 9782700602623

Le potager de ma Grand-Mère


Paru le
Relié 151 pages
illustrations Vincent Thibert
illustrations Régis Mac
Tout public

Quatrième de couverture

D'aussi loin qu'il s'en souvienne, les plantes sauvages et les «légumes de grands-mères» ont toujours fait partie de l'univers de Bernard Lafon. Dans cet ouvrage superbement illustré, il vous emmènera au fil de ses souvenirs d'enfance à la découverte de ces plantes et légumes quelque peu oubliés mais essentiels à l'équilibre de l'alimentation. Ortie, barragane, tétragone, amour-en-cage, scorsonère, citrouille d'Eysines, turban d'Aladin..., tous ces végétaux aux noms évocateurs de contes de fées, et aujourd'hui négligés, sont pourtant bel et bien comestibles. Pour vous en convaincre, une cinquantaine de succulentes recettes ressuscitent ici leurs saveurs perdues.

Pour tous ceux qui souhaitent renouer avec les richesses de la nature.

Biographie

Né à Sadirac, en Gironde, en 1952, Bernard Lafon a passé son enfance au milieu de la nature. Ingénieur de formation, il a abandonné une carrière citadine pour retourner sur la terre de ses ancêtres.

Il y a créé en 1977 une conserverie agricole unique en son genre, consacrée à la production et à la valorisation de «légumes oubliés». Avec son épouse Isabelle, il anime un «Musée gourmand» qui a déjà accueilli plus de 100 000 visiteurs, dont de nombreux enfants.

C'est pour répondre aux multiples questions qui leur sont quotidiennement posées qu'ils ont écrit cet ouvrage.

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