Rayon Cuisine et recettes

Le programme de longue vie : de la science à l'alimentation

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 336 pages
Poids : 580 g
Dimensions : 16cm X 24cm
EAN : 9782020334341

Le programme de longue vie

de la science à l'alimentation

De Thierry Souccar, Jean-Paul Curtay,

Chez Seuil

Paru le 26/03/1999

Broché 336 pages

Quatrième de couverture

Au terme d'une passionnante traque scientifique qui se lit comme un roman, Jean-Paul Curtay et Thierry Souccar présentent pour la première fois une vision du vieillissement qui fédère l'ensemble des connaissances scientifiques et répond avec clarté aux questions fondamentales que chacun se pose :

Pourquoi faut-il mourir un jour ?

A quoi est due l'augmentation spectaculaire de longévité au cours du XX^e siècle ?

Pourquoi les femmes vivent-elles plus longtemps que les hommes ?

Existe-t-il des gènes de longue vie ?

Peut-on espérer vivre 120 ans ?

Grande innovation, cet ouvrage s'appuie sur la connaissance scientifique la plus récente pour proposer des conseils alimentaires et d'hygiène de vie personnalisés, qui freinent concrètement le vieillissement. Un vrai manuel du «vieillir en pleine santé» pour :

Choisir et cuisiner les aliments anti-âge.

Utiliser efficacement les compléments de vitamines et de minéraux.

Eliminer de votre environnement toxiques et accélérateurs du vieillissement.

Faire reculer le stress et préserver équilibre et sommeil.

Prévenir activement les maladies chroniques de l'âge : cancer, maladies cardio-vasculaires, diabète, maladies neuro-dégénératives, maladies osseuses...

Avec, en fin d'ouvrage, 50 recettes savoureuses, concoctées par le docteur Rose Razafimbelo, qui montrent comment allier régime de longue vie et plaisir du palais.

Biographie

Jean-Paul Curtay est l'un des leaders mondiaux de la nutrithérapie dont il enseigne les techniques aux médecins du Moyen-Orient et de Nouvelle-Calédonie. Il est membre de l'Académie des soiences de New York et de la Société internationale de recherche sur les radicaux libres, ainsi que le concepteur du «programme de longue vie» présenté pour la première fois dans ce livre.

Thierry Souccar est journaliste et auteur scientifique, en charge des questions de médecine et nutrition pour le mensuel Sciences et Avenir. Il est notamment membre de la Société de biologie du vieillissement et de la Société de recherche sur l'hormone de croissance. Il a conçu la théorie unifiée du vieillissement qui est présentée pour la première fois dans ce livre.