Rayon Cuisine et recettes
Le saké : dix façons de l'accompagner

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 24 pages
Poids : 60 g
Dimensions : 12cm X 22cm
ISBN : 978-2-35255-227-7
EAN : 9782352552277

Le saké

dix façons de l'accompagner


Collection(s) | Dix façons de préparer
Paru le
Broché 24 pages

Quatrième de couverture

Dix recettes inspirées des izakayas, bistrots japonais, à associer avec différentes variétés d'alcool de riz : aubergine grillée sauce miso, maquereau au dashi et à la prune salée, entrailles et chair de tourteau, thon blanchi sauce dzuke, chinchard grillé sur bois de hêtre, etc.

Avis des lecteurs

Du même auteur : Laurent Feneau

L'esprit Chapel

Paris-Tokyo : dialogue des sens

Tokyo

Sakés

Du même auteur : Toshirō Kuroda

L'art du saké

Sakés

Clefs pour le Japon