Rayon Technologies et industries de l'agroalimentaire
Fiche technique
Format : Broché
Poids : 400 g
ISBN : 978-2-416-01774-2
EAN : 9782416017742
Le temps de distiller
fabriquer des spiritueux et monter sa micro-distillerie
Chez
Eyrolles
A paraître le 14/11/2024
Broché
Quatrième de couverture
Guide pratique pour créer une micro-distillerie à l'activité pérenne en France. Une première partie est consacrée à l'apprentissage du métier de distillateur, avec la création et la fabrication d'une gamme diversifiée de liqueurs et spiritueux. La seconde partie est destinée aux questions concrètes, avec le choix des alambics, des locaux et du statut juridique ainsi que la réglementation à suivre.