Rayon Sociologie, anthropologie
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 500 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 20cm X 24cm
EAN : 9782911378102
Le temps des moulins
Chez
le Tournefeuille
Paru le 15/10/1997
Relié
500 pages
préface Jacques Le Goff
Tout public
Quatrième de couverture
Le moulin est l'architecture et la technologie qui caractérisent la civilisation de l'Occident européen fondée sur la culture des céréales et la consommation du pain. Cet ouvrage retrace l'évolution de ces machines à moudre le blé qui ont accompli progressivement une multiplicité d'autres fonctions. Sur le plan social, le moulin était un lieu de pouvoir et un lieu ouvert à tous.