Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : XVII-329 pages
Poids : 487 g
Dimensions : 15cm X 22cm
ISBN : 978-2-7540-8455-0
EAN : 9782754084550

Le thé pour les nuls

De Pierre Rival,

Chez First Editions

Collection(s) | Pour les nuls

Paru le 28/09/2017

Broché XVII-329 pages

Quatrième de couverture

Tous les secrets d'une boisson millénaire !

Le thé est, après l'eau, la boisson la plus consommée au monde ! En même temps, c'est l'une des plus mystérieuses et des moins connues.

Avec Le Thé pour les Nuls, apprenez comment le thé a fait et défait des empires, découvrez la différence entre le thé vert, le thé noir, le thé blanc, et les autres types de thés, partez à la découverte des terroirs et des appellations les plus prestigieuses.

Grâce au cahier photos tout en couleurs inclus dans le livre, la géographie du thé, ses techniques de production et ses aspects culturels n'auront plus de secrets pour vous !

Découvrez :

Le théier et sa culture
La fabrication des différents types de thé
L'odyssée du thé, de la Chine à l'Inde en passant par l'Angleterre
L'art d'infuser, de servir et de déguster le thé
10 grands chefs pour 10 accords mets & thé

Biographie

Pierre Rival est responsable des pages « Vins et Spiritueux » et chroniqueur gastronomique du magazine Citizen K. Il est l'auteur de plusieurs ouvrages consacrés à l'histoire des restaurants, des palaces et des grands crus. On lui doit notamment Le Champagne pour les Nuls. Il est par ailleurs diplômé de chinois et en contact avec des associations de producteurs de thé en Asie.