Collection(s) : Mirabelle
Paru le 02/07/2005 | Broché 79 pages
Tout public
photographies Jean-Luc Syren, Valérie Walter
Non, le thon n'existe pas qu'en conserve ! Même si c'est effectivement sous cette forme qu'il est le plus consommé... Outre ses qualités nutritionnelles incomparables, il se prête à toutes les cuisines. On peut le consommer cru, cuit ou mi-cuit, frais ou en conserve ; en entrée, en plat principal ou en sauce d'accompagnement et selon des recettes qui viennent des quatre coins de France et du monde.
Vous l'aurez compris, celui que l'on surnomme parfois le «steak de la mer» a plus d'un atout pour charmer les gourmands des plus petits aux plus grands !
