Fiche technique
Format : Cartonné
Nb de pages : 319 pages
Poids : 1282 g
Dimensions : 19cm X 26cm
ISBN : 978-2-501-18839-5
EAN : 9782501188395
Culture street food
histoires & recettes de la cuisine de rue
Quatrième de couverture
Quel est le lien entre le hamburger et Gengis Khan ? Quel snack autrefois adoré par la reine d'Angleterre divise aujourd'hui les Anglais ? Quel plat des stands de rue, adoré au Vietnam, a précédé le Bo Bun ? Comment la cacahuète mexicaine a-t-elle atterri dans la sauce satay ?
100 recettes emblématiques de streetfood décortiquées : des histoires, des légendes, des chiffres, des anecdotes, des décryptages, des cahiers thématiques... Partons pour un incroyable voyage au coeur de la cuisine de rue. Vous venez ?
