Rayon Potager
Le traité rustica des variétés potagères

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 447 pages
Poids : 1634 g
Dimensions : 20cm X 25cm
ISBN : 978-2-8153-0204-3
EAN : 9782815302043

Le traité rustica des variétés potagères


Collection(s) | Les traités Rustica
Paru le
Relié 447 pages
avec la collaboration de Patrick Genty, Geoffroy Barrassin
illustrations Loïc Tellier
Tout public

Quatrième de couverture

Le sujet de la biodiversité est de plus en plus présent dans les esprits, alors que la concentration de l'offre commerciale nous contraint à choisir parmi une gamme toujours plus restreinte.

La diversité au potager, cela veut dire un vrai choix de variétés : des goûts, des formes, des couleurs, des périodes de production, des adaptations au sol ou aux conditions climatiques...

Pour cet ouvrage sur les variétés potagères, les éditions Rustica ont choisi de s'associer à la Ferme de Sainte Marthe qui, chaque année et depuis plus de 25 ans, sélectionne, produit et diffuse de nouvelles gammes de graines, retrouvées dans notre patrimoine cultural.

Cette richesse est au coeur de ce livre, avec plus de 500 variétés, accompagnées de leur description, de leur photo et de tous les conseils de culture pour les réussir sans difficulté.

Un ouvrage qui fera le bonheur des jardiniers dans le plaisir simple du légume que l'on peut récolter dans son potager avec un goût retrouvé.

Biographie

Xavier Mathias est maraîcher bio, producteur de plants, de semences et de légumes en Touraine. C'est un fervent défenseur de la biodiversité potagère. Avec la Ferme de Sainte Marthe, il participe à la redécouverte de nombreuses espèces et variétés de légumes, qu'il cultive dans son « Champ de Pagaille » afin de les faire parvenir dans nos potagers, puis dans nos assiettes. Il collabore également à différentes revues de jardinage, dont Rustica Hebdo, et il a écrit de nombreux ouvrages, notamment aux éditions Rustica.

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