Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 164 pages
Poids : 214 g
Dimensions : 14cm X 20cm
EAN : 9782845780248
Le viandier
d'après l'édition de 1486
Chez
Manucius
Collection(s) |
Livres de bouche
Paru le 01/01/2003
Broché
164 pages
préface Mary et Philip Hyman
Tout public
Quatrième de couverture
Cette édition offre la première version imprimée de l'oeuvre de Taillevent avec transcription en caractères modernes qui restitue la langue originale. Il s'agit du premier livre de cuisine imprimé en France. Il comporte plus de 140 recettes ainsi que quatre menus donnés au cours du XVe siècle.
