Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 160 pages
Poids : 990 g
Dimensions : 21cm X 27cm
EAN : 9782830708448
Le vin dans l'assiette
des menus pour la fête
Chez
Minerva
Paru le 21/10/2005
Broché
160 pages
photographies Isabelle Rozenbaum
Tout public
Quatrième de couverture
L'auteur a choisi 25 vins de France à prix abordable (entre 8 et 20 euros) et a demandé à des chefs de composer un menu en utilisant un de ces vins. Près de 80 recettes comme pour le gewürztraminer : le plat de saint-jacques aux agrumes, canard farci aux fruits secs et gratin de pêches. Chaque chef s'est approprié un vin : le porto, beaujolais blanc, etc.
