Rayon Disciplines spécifiques des Enseignements professionnels
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 415 pages
Poids : 501 g
Dimensions : 21cm X 30cm
EAN : 9782857084099
Le vin et les vins au restaurant
élaboration, origines, dégustation, conservation, service
Chez
BPI
Paru le 30/06/2005
Broché
415 pages
Quatrième de couverture
Au sommaire : La vigne en France ; Les vinifications ; Le vin et la loi ; Le vignoble et les vins de Bordeaux ; La Champagne ; Les approvisionnements ; La commercialisation, entre autres.
