Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 252 pages
Poids : 886 g
Dimensions : 20cm X 25cm
ISBN : 978-2-226-23074-4
EAN : 9782226230744
Le vin sans complexe !
petites leçons de dégustation
Quatrième de couverture
- Les clés pour aborder le vin en toute confiance
- Une approche simplifiée et complète
- Des exercices pratiques de dégustation
L'oenologie : un monde complexe et intimidant ? Pas si sûr. Avec cet ouvrage très pédagogique, initiez-vous en toute simplicité à l'univers du vin. Les auteurs vous donnent les clés pour «décoder» le vin, développer votre analyse sensorielle et élargir votre répertoire de dégustation.
À l'issue des 28 leçons, vous aurez compris l'influence d'un climat et d'un sol sur le style du vin, vous saurez identifier un cépage, évaluer la maturité des tanins, faire la différence entre le fruit et le sucre, distinguer les savoir-faire régionaux dans l'élevage des vins, accorder les vins et les mets, etc.
