Légumes et fruits, quelle naturalité aujourd'hui ?

Une interrogation sur la naturalité des végétaux qui constituent l'alimentation quotidienne. En expliquant les cycles et les rythmes biologiques des fruits et des légumes, sensibles aux saisons, à l'alternance des températures entre le jour et la nuit et à la qualité de la terre, l'ouvrage offre des éléments de réflexion sur leur culture et leur consommation.