Rayon Cuisine et recettes
Légumes secs et légumineuses, je vous aime...

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 71 pages
Poids : 156 g
Dimensions : 14cm X 22cm
ISBN : 978-2-911328-33-6
EAN : 9782911328336

Légumes secs et légumineuses, je vous aime...


Collection(s) | Je vous aime...
Paru le
Broché 71 pages
préface Anne Hudson
illustrations Colette Lagandré
Tout public

Quatrième de couverture

Lentilles, fèves, pois chiches ou haricots, les légumes secs ont longtemps constitué une précieuse ressource alimentaire.

Un temps délaissés et accusés à tort de faire grossir, ils redeviennent aujourd'hui très «tendance». Les chefs n'hésitent plus à les mettre à l'honneur sur leur carte et les nutritionnistes nous les recommandent chaudement.

De la salade de lentilles aux poissons fumés au velouté de fèves à la menthe, du chili con carne au tajine de poulet aux pois chiches, cet ouvrage rassemble plus de 60 recettes simples mais riches en saveurs, pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Avis des lecteurs

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