Léo, cuistot écolo : recettes pour la planète

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 96 pages
Poids : 260 g
Dimensions : 22cm X 20cm
EAN : 9782914717144

Léo, cuistot écolo

recettes pour la planète

De Emmanuelle Figueras, Lionel Goumy,

Chez Terre vivante

Paru le 02/09/2005

Broché 96 pages

illustrations Yannick Robert

A partir de 6 ans

Quatrième de couverture

Léo, cuistot écolo

recettes pour la planète

Ce livre est né de la rencontre de Léo, Emmanuelle et Lionel. Léo est un petit garçon qui aime cuisiner, Emmanuelle, une journaliste spécialisée en environnement et Lionel, un chef cuisinier bio.

Tous trois, passionnés de cuisine, ont échangé leurs questions, leurs avis et leurs savoir-faire. Ensemble, ils ont écrit ce livre pour partager leurs recettes préférées, leurs tours de main et leurs astuces pour préserver la planète.

Préférer les produits de saison, choisir des produits biologiques, couvrir les casseroles pour économiser l'énergie, éviter de gaspiller l'eau en lavant les légumes, conserver les épluchures pour faire un tas de compost dans le jardin... Et confectionner sa mousse au chocolat préférée sans aller l'acheter toute faite au supermarché ! Voilà tout le secret de ce livre.

Facile d'accès, il s'adresse directement aux enfants... mais leurs parents sont les bienvenus pour les accompagner ou pour pratiquer eux-mêmes !

Biographie

Emmanuelle Figueras, journaliste spécialisée en environnement, écrit pour des journaux naturalistes ou généralistes. Gastronome, elle fait découvrir la cuisine à ses enfants sans oublier de préserver l'environnement.

Actuellement chef cuisinier bio au Centre terre vivante (Isère), Lionel Goumy a travaillé en Île-de-France et à Lyon. Passionné par les relations entre cuisine et environnement et en quête permanente d'innovations, il pratique la cuisine ayurvédique, macrobiotique, la cuisine avec les plantes sauvages...