Les 200 meilleures recettes de la cuisine asiatique
1000 photos pour suivre la réalisation des recettes étape par étape
Collection(s) :
Cuisine
Paru le
15/09/1998 |
Relié 256 pages
Tout public
28.40 €
Indisponible
traduit par Christine Chareyre | adaptation française Julie Houis | illustrations Madelaine David
Quatrième de
couverture
La cuisine asiatique gagne chaque jour la faveur des Occidentaux. Cet ouvrage superbement illustré restitue toute la magie de l'Orient à travers des spécialités en provenance des différents pays d'Asie : Chine, Thaïlande, Vietnam, Philippines, Malaisie, Indonésie et Japon.
Il rassemble des mets familiers aux Occidentaux comme les Pâtés impériaux, le Canard laqué ou les Sushi. Il dévoile aussi les secrets de plats moins connus telles les Moules à la citronnelle et au basilic, les Nouilles braisées à l'agneau ou la Crème de coco thaïlandaise.
Au fil des diverses recettes, conseils et suggestions sont donnés sur le choix des ingrédients, les modes de cuisson ou la présentation des plats. Véritable régal pour les yeux comme pour le palais, cet ouvrage convie à une exploration des délicieuses saveurs de l'Orient.
