Fiche technique
Format : Cartonné
Nb de pages : 141 pages
Poids : 830 g
Dimensions : 22cm X 27cm
ISBN : 978-2-917848-47-0
EAN : 9782917848470
Les 7 entremetteurs
pâtissiers
made in Bordeaux
Quatrième de couverture
Un pari fou, relevé par 7 passionnés.
Réunis dans un collectif associatif et professionnel, Les 7 Entremetteurs made in Bordeaux, Maîtres Artisans, Chocolatiers, Confiseurs, Glaciers, Boulangers, Pâtissiers de la Nouvelle-Aquitaine s'expriment autour des arts sucrés.
Fervents défenseurs du patrimoine gourmand, ils vous livrent les secrets de leur savoir-faire. Baba, Millefeuille, Pâte à choux, Tarte, Canelé en scène, Confiserie, Souvenir d'enfance, découvrez 7 grands classiques de la pâtisserie française déclinés par Les 7 Entremetteurs.
49 recettes pour réaliser, chez soi, le meilleur des douceurs bordelaises. Et surprise ! Une pièce artistique vous attend, création libre et originale, leur 8e merveille sucrée.
Pour vous aider, scannez les QR codes et laissez-vous guider dans la réalisation des recettes de base.
Une partie des ventes de l'ouvrage sera reversée et consacrée à, la formation des jeunes apprenti(e)s pâtissier(ère)s.
