Les aliments pour prévenir les maladies cardio-vasculaires

Les maladies cardiovasculaires constituent la première cause de mortalité et d'invalidité en France. Chaque année, environ 200 000 personnes perdent ainsi la vie. Les projections sur l'an 2020 indiquent que les cardiopathies ischémiques (insuffisance de la circulation artérielle) et les accidents vasculaires cérébraux seront en tête de toutes nos affections. Le vieillissement de la population (moyenne d'âge de 80 ans en France) ne fait qu'accentuer le risque de mortalité cardiovasculaire.

Les cardiopathies principales concernent les malformations de naissance, les maladies des vaisseaux artériels (dues à l'athérome), les arythmies cardiaques, les disfonctionnements des valves cardiaques, l'hypertension... L'auteur analyse les facteurs de risques : tabagisme, obésité, mauvaise alimentation, lipides anormaux, diabète, pression sanguine trop élevée, stress, alcoolisme, consommation médicamenteuse... qui peuvent être combattus.

Quels sont donc les régimes à adopter, à titre préventif, pour diminuer les risques cardiaques ? L'auteur s'y attache et les décrit de façon détaillée, les bons produits à consommer étant :

• ceux du régime crétois,
• les fruits et légumes,
• les huiles végétales,
• le foie et les abats,
• les produits marins,
• les fibres alimentaires,
• le riz, les pâtes et le pain,
• le coenzyme Q10,
• le fromage blanc.

Inversement sont à prescrire, à tout le moins à consommer avec modération : biscuits et pâtisseries, charcuteries, café, alcool, sucres...

Découvrez le contenu simple et plein de bon sens des conseils de Pierre Vican pour préserver votre coeur. Un livre de chevet indispensable.