Rayon Cuisine et recettes
Les ateliers sucrés d'Olivier

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 151 pages
Poids : 1202 g
Dimensions : 27cm X 30cm
ISBN : 978-2-215-10282-3
EAN : 9782215102823

Les ateliers sucrés d'Olivier


Paru le
Relié 151 pages
photographies Noël Hautemanière
préface Eric Leautez
Tout public

Quatrième de couverture

Les ateliers sucrés d'Olivier

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier, Olivier Bajard a créé l'École internationale de pâtisserie à Perpignan, où il transmet son savoir-faire et sa passion en animant des ateliers pour le grand public.

Ce livre reprend les bases et les tours de main pour réussir les cakes, le saint-honoré, la charlotte aux fraises ou la guimauve...

Découvrez au fil des saisons les recettes incontournables, de la plus simple à la plus sophistiquée, expliquées étape par étape au travers de reportages photographiques de grande qualité.

Un ouvrage de référence indispensable pour tous les amoureux de l'excellence et du goût.

Avis des lecteurs

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