Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Cartonné
Nb de pages : 148 pages
Poids : 736 g
Dimensions : 20cm X 25cm
ISBN : 978-2-7324-4469-7
EAN : 9782732444697
Les bonnes blanquettes
Collection(s) |
Nouveaux basics
Paru le 18/03/2011
Cartonné
148 pages
photographies Françoise Nicol
stylisme Chae Rin Vincent
Tout public
Quatrième de couverture
La blanquette est un plat du jour qui est une fête à lui tout seul, aussi apprécié en famille qu'à la cantine, dans un restaurant ouvrier que dans une brasserie chic à Montparnasse...
- Parce qu'il existe autant de recettes de blanquettes que de grands-mères en France, Aurélie d'Assignies-Chauvin et Mathieu Ducournau ont réuni dans cet ouvrage des recettes de toutes les espèces de blanquettes !
- 60 recettes classiques ou festives, salées ou sucrées, régionales ou exotiques : Blanquette d'aubergines au parmesan, Blanquette de poisson à la thaïe, Blanquette de saumon aux petits légumes, Blanquette de bananes au lait de coco...
- Traditionnelles ou décalées, toujours simples à réaliser : le plus difficile sera de s'accorder sur le choix de la blanquette du jour !
