Les chaluts

Le chalut est l'un des engins de pêche les plus utilisés par les professionnels. Cet ouvrage, premier d'une série sur les techniques de pêche, montre, à l'aide de fiches descriptives, la multitude des systèmes de pêche rassemblés sous le nom de chalut, leur conception, leur mise en oeuvre et différents dispositifs de sélectivité mis au point pour capturer des espèces selon leur taille ou leur spécificité. Un lexique permet par ailleurs de définir les termes utilisés à bord des bateaux pratiquant ce type de pêche.

Mots-clés: engins de pêche, chaluts, chalutage, chalutier, sélectivité, lexique.

The trawl is one of the fishing gears the most used by the trade. The present work, first of a series on fishing technology, based on descriptive cards, shows the multitude of fishing devices gathered under the name of trawl, their design, their implementation along with various selectivity devices developed to catch species according to their size or specificity. A glossary provides a definition of the terms in use aboard the boats which practise this kind of fishing.

Key words: fishing gears, trawls, trawling, trawler, selectivity, glossary.