Les desserts oubliés du Poitou-Charentes

Les desserts oubliés de Poitou-Charentes

L'enfance est un monde où tout est trop grand, les personnes comme les objets.

L'enfance est un puits de souvenirs, d'images, d'arômes, de saveurs... un univers particulier où les sucreries tiennent bonne place.

Une grand-mère est une femme savante... Elle connaît tous les gâteaux et autres douceurs... sans même plonger le nez dans de gros livres de recettes...

Certains desserts ont des noms aux consonances bizarres : grimollées, comuelles, matefaims, millas, crépinettes... Ces mots sont inconnus des dictionnaires... Normal. Secrets de grand-mères.

Julien Thomas a réuni dans cet ouvrage les desserts de tradition du Poitou et des Charentes. Sans doute permettra-t-il à chacun de retrouver des saveurs et des arômes d'autrefois, et autant de souvenir enfouis en chacun.

Une invitation pour une promenade nostalgique dans l'univers de notre enfance.