Les fondements de l'Europe agraire

Textes inédits qui révèlent autant l'histoire de l'Europe agraire que les transmutations de la paysannerie. Les bouleversements de cette dernière sont abordés sous le prisme de la guerre, de la professionnalisation, de la démocratie quotidienne, de l'entreprise, du marché, de la commune et de la Communauté européenne.