Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 126 pages
Poids : 188 g
Dimensions : 13cm X 19cm
ISBN : 978-2-7558-0492-8
EAN : 9782755804928

Les fromages de France

De Bernard Teyssandier,

Chez J.-P. Gisserot

Collection(s) | Gisserot gastronomie

Paru le 19/02/2014

Broché 126 pages

Quatrième de couverture

Gisserot - Gastronomie

Les Fromages de France

La France est le pays du fromage. Ce guide est une invitation au plaisir de découvrir ces nombreux et excellents fromages, pour mieux les savourer. Dans un langage clair, il explique leur fabrication. Il raconte leur histoire, indique leurs origines, leur composition, révèle les traditions dont ils sont issus.

Les régions françaises défilent une à une. Ce livre propose un véritable tour de France gourmet des fromages.

La découpe et le service, l'accompagnement et la conservation : rien n'est négligé.

Biographie

Bernard Teyssandier est agrégé des Lettres modernes, docteur ès Lettres et enseigne en université. Fils et petit-fils de viticulteurs Lot-et-garonnais, il nourrit une passion toute particulière pour la bonne chère.