Les glaces

La dégustation d'une glace est un carnaval de couleurs et une explosion de parfums, un véritable régal pour l'oeil et le goût ! Présents dans toutes les occasions gourmandes de la vie, les glaces et les sorbets ne se dégustent pas simplement l'été, mais tout au long de l'année.

Grâce à cet ouvrage richement illustré, vous bénéficierez de nombreuses recettes pour préparer des glaces traditionnelles, parfumées à la vanille, au chocolat ou à la fraise, ou, pour les plus aventureux, au concombre et à la menthe ou à la rose, mais également des granités, des sucettes et d'originaux desserts, semifreddi, soufflés et fruits givrés...