Les grands classiques du chocolat : 40 recettes cultes revisitées

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 110 pages
Poids : 386 g
Dimensions : 18cm X 23cm
ISBN : 979-10-323-0076-3
EAN : 9791032300763

Les grands classiques du chocolat

40 recettes cultes revisitées

De Audrey Doret,

Chez Editions Marie-Claire

Collection(s) | Les inventives

Paru le 07/02/2017

Broché 110 pages

Quatrième de couverture

Les grands classiques du chocolat

Moelleux, onctueux, craquant, fondant... irrésistible, le chocolat nous fait tous succomber !

Trésor de gourmandise et de subtilité, le chocolat se travaille avec amour. Audrey Doret, qui en connaît tous les secrets, nous propose dans ce livre 40 recettes de grands classiques revisités, pour un plaisir chocolaté encore plus intense. Tarte double chocolat et coco grillée, mousse stracciatella, macarons à la fleur de sel, pots de crème chocolat-menthe fraîche, rochers pralinés, forêt noire... le choix sera des plus difficiles !

Un livre à mettre entre les mains de tous les fondus de chocolat.

Biographie

Audrey Doret est une chocolatière passionnée qui a fait ses gammes auprès des Maisons Bernachon, Sève et Pignol. Amoureuse du cacao et des bons produits, elle l'est tout autant des mots et de l'échange.
C'est ainsi tout naturellement après avoir développé sa marque de chocolat et régalé ses clients lyonnais, qu'elle partage désormais son savoir-faire et ses recettes gourmandes dans la presse et l'édition.